Komet Thermalisierer Melanie GN 1/1 23 Liter
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Produktinformationen "Komet Thermalisierer Melanie GN 1/1 23 Liter"
Lebensmittel in der Vakuumverpackung und dem Garen bei niedriger Temperatur behalten ihre Vitamine und Nährstoffe. Durch die aus dem Vakuumbeutel entzogene Luft bleiben die Lebensmittel länger haltbar und behalten zudem ihre ursprüngliche Form. Ein austrocknen der Lebensmittel wird zudem verhindert, da durch die niedrige Gartemperatur im Vakuumbeutel weniger Flüssigkeit austritt.
- ideal für die Gastronomie
- bis zu 9 kg Produkt garen
- Wasserbad: 23 Liter
- Gastronorm: 1/1
- ideal zum Thermalisieren von mehreren Gargutstärken gleichzeitig oder zum Vorgaren und späteren Regenerieren
- kompakt und formschön
- kleine Stellfläche bei großem Volumen
- leicht verständliches Bedienfeld
- professionelle und kundengerechte Bedienungsanleitung
- für den Dauerbetrieb konstruiert
- Thermalisierer hat keine Pumpe, damit ist das Wasserbad langlebig, wartungs- und verschleißfrei
- volle Nutzbarkeit des ganzen Behälters möglich, da von außen beheizt
- digitale Zeitsteuerung
- Temperaturgenauigkeit durch PID-Regler
- Temperatur ist an der Steuerung in 0,1 Grad Schritten einstellbar
- Temperatur-Einstellungsbereich: +25 °C bis + 85 °C
- hochwertiges Edelstahlgehäuse mit Edelstahldeckel
- Außenmaße (B x T x H mm): 325 x 565 x 275 mm
- Beckeninnenmaß (B x T x H mm): 297 x 504 x 200 mm
- Leistungsaufnahme: 1,6 kW
- Stromanschluss: 230 Volt /1 NPE / 50 Hz
Zubehör
