FEUMA® Streifenschneidscheibe 2 x 2 mm
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FEUMA® Streifenschneidscheibe 2 x 2 mm
Von feinsten Julienne-Streifen bis zu knackigen Pommes frites
Präzise Stäbchen und Streifen in Rekordzeit: Das manuelle Schneiden von gleichmäßigem Streifengemüse gehört zu den zeitaufwendigsten Aufgaben in einer Profiküche. Mit den originalen FEUMA® Streifenschneidscheiben rationalisieren Sie diesen Prozess komplett.
Egal ob hauchzarte Julienne für feine Suppeneinlagen, knackiges Wok-Gemüse oder perfekt portionierte, hausgemachte Pommes frites – dieses Scheiben-Sortiment bietet für jede kulinarische Anforderung die exakt passende Dimension. Dank der messerscharfen Präzisionsklingen aus gehärtetem Edelstahl wird das Schneidgut absolut sauber durchtrennt, anstatt gequetscht zu werden. Das Ergebnis: makellose Kanten, minimaler Saftverlust und eine deutlich längere Frischestandzeit Ihrer vorbereiteten Zutaten.
Die Größen im kulinarischen Überblick:
Mit sieben verschiedenen Abmessungen deckt FEUMA® die gesamte Bandbreite der modernen und traditionellen Küche ab:
2x2 mm & 3x3 mm – Die filigranen Julienne-Spezialisten: Perfekt für feinste Gemüse-Julienne aus Karotten, Sellerie oder Zucchini. Ideal als edle Suppeneinlage, für asiatische Rohkostsalate oder als filigrane Garnitur auf dem À-la-carte-Teller.
Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Dauerbetrieb:
Messerscharfer Schnitt statt Quetschen: Die Geometrie der Schneidmesser sorgt für einen extrem sauberen Schnitt. Die Zellstruktur des Gemüses bleibt intakt, es tritt kaum Wasser aus und die optische Wertigkeit auf dem Teller steigt massiv.
100% gehärteter Qualitäts-Edelstahl: Absolut korrosionsbeständig, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem langlebig. Die Scheiben behalten auch bei täglicher Verarbeitung von hartem Wurzelgemüse über lange Zeit ihre extreme Schärfe.
Kompromisslose Standardisierung: Jede Scheibe liefert ohne Justieraufwand sofort Ergebnisse innerhalb des exakt definierten Standards – perfekt für die Kalkulation und ein gleichmäßiges Garverhalten.
Erstklassige Hygiene: Die glatten Edelstahloberflächen lassen sich nach dem Service im Handumdrehen unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen.
| Material: | Edelstahl |
|---|---|
| Schnittstärke: | 2 x 2 mm |
Die FEUMA Gastromaschinen GmbH ist ein traditionsreicher, deutscher Hersteller von hochleistungsfähigen Küchenmaschinen für den professionellen B2B-Einsatz. Mit Sitz in Gößnitz (Thüringen) entwickelt und produziert das mittelständische Unternehmen hochwertige Geräte, die speziell für den harten Dauereinsatz in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und in industriellen Gemüseverarbeitungsbetrieben ausgelegt sind.
Feuma Gastromaschinen GmbH
Wehrstraße 24
D-04639 Gößnitz
www.feuma.de
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Perfektion im Detail für die gehobene Gastronomie Die Königsklasse der Gemüseverarbeitung: Mit dem FEUMA® Gourmetvorsatz TED GD verwandeln Sie Ihren TED Gemüseschneider in ein echtes kulinarisches Präzisionswerkzeug. Ob Sie hauchfeine Würfelchen für anspruchsvolle Saucen oder optisch beeindruckende Beilagen kreieren möchten – dieser Vorsatz wurde speziell entwickelt, um filigrane und dekorative Schnittformen in kompromissloser Profi-Qualität umzusetzen. Wenn Sie Ihren Gästen Gerichte auf Sterneniveau präsentieren und gleichzeitig die Zubereitungszeit in der Küche drastisch verkürzen wollen, ist dieser Edelstahl-Vorsatz das unverzichtbare Upgrade für Ihr FEUMA®-System. Kulinarische Vielfalt und höchste Präzision: Spezialist für Brunoise und Gaufrettes: Dieser Vorsatz ist das Tor zu anspruchsvollen Schnitttechniken. Er ermöglicht das exakte Schneiden von extrem kleinen Brunoise-Würfeln (z.B. Zwiebeln für Mett oder feine Suppeneinlagen) sowie den perfekten Waffelschnitt (Gaufrettes / gekreuzter Wellenschnitt) aus frischem Obst und Gemüse. Durchdachte Geometrie (Großes Gourmetrohr): Ausgestattet mit einem Gourmetrohr von Ø 80 mm (Höhe 130 mm) und einer großzügigen Druckklappe (174,5 x 67,5 mm), lässt sich das Schneidgut präzise und wackelfrei zuführen. Das garantiert ein absolut gleichmäßiges Schnittbild von der ersten bis zur letzten Scheibe. 100% langlebige Edelstahlausführung: Gefertigt aus erstklassigem, lebensmittelechtem Edelstahl, hält der Gourmetvorsatz den härtesten Belastungen im Gastro-Alltag stand. Er ist vollkommen geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem leicht zu reinigen. Ergonomie und Sicherheit im System: Werkzeugloser Wechsel: Der Vorsatz lässt sich mit wenigen Handgriffen und ohne zusätzliches Werkzeug auf die Antriebseinheit Ihres FEUMA® TED aufsetzen. Sichere Handhabung: Im Lieferumfang ist ein exakt passender Kunststoff-Stopfer für das Gourmetrohr enthalten. Er schützt die Hände Ihres Küchenpersonals und sorgt für einen gleichmäßigen Anpressdruck ohne Kraftaufwand. Ausgelegt für: Scheiben, Gourmet-Scheiben, Würfelgatter zum schneiden von verschiedenem Gemüse im Waffelschnitt (gekreuzter Wellenschnitt), normaler Scheibenschnitt, Würfel
Das Herzstück für maximale Effizienz Machen Sie Ihren FEUMA® Antrieb zur Hochleistungs-Schneidmaschine: Der originale Gemüseschneidvorsatz „TED UGS“ mit der Artikelnummer 431000 ist das unverzichtbare Basiselement für Ihre FEUMA® Küchenmaschine. Erst dieser Vorsatz verwandelt die enorme Motorkraft des Antriebs in präzise Schnittleistung und nimmt die vielfältigen FEUMA® Schneidscheiben auf. Egal ob haufenweise Krautsalat, kilometerweise Gurkenscheiben oder zentnerweise gewürfeltes Suppengemüse – der TED UGS ist kompromisslos auf maximalen Durchsatz, ergonomisches Arbeiten und absolute Langlebigkeit im harten Gastronomie- und Großküchenalltag ausgelegt. Die Highlights des TED UGS Vorsatzes im Überblick: Großvolumiger Einfüllschacht für enorme Zeitersparnis: Sparen Sie sich das zeitaufwendige Vorschneiden. Der großzügig dimensionierte Hauptschacht nimmt selbst sperrige Gemüse- und Obstsorten (wie ganze Kohlköpfe, Salat oder Äpfel) problemlos auf. Das sorgt für einen extrem schnellen Workflow in der Vorbereitungsküche. Integriertes Schneidrohr (Gurkenrohr): Für langes, schlankes Schneidgut verfügt der Vorsatz über ein integriertes Ø 60 mm Rohr (inklusive passendem Stopfer). Ob Gurken, Poree, Zucchini oder Karotten – das Gemüse wird perfekt vertikal geführt, rutscht nicht weg und wird in absolut gleichmäßige Scheiben zerlegt. Ergonomischer Andrückhebel mit Sicherheitsfunktion: Der solide Hebel liegt optimal in der Hand und ermöglicht ein kraftvolles, aber ermüdungsfreies Arbeiten. Dank der integrierten Sicherheits-Schaltfunktion stoppt der Antrieb sofort, sobald der Hebel angehoben wird – maximaler Unfallschutz für Ihr Team. Werkzeuglose Montage & perfekte Hygiene: Der Vorsatz lässt sich mit wenigen Handgriffen und völlig ohne Werkzeug auf die Antriebseinheit aufsetzen und verriegeln. Ebenso schnell ist er für die Reinigung zerlegt. Gefertigt aus robusten, lebensmittelechten Materialien erfüllt er die strengsten Hygieneanforderungen der Gemeinschaftsverpflegung.Ausgelegt für: Schneiden, Würfelgatter zum Schneiden verschiedenem Gemüse, normaler Scheibenschnitt, Würfel