KOCHGERÄTE FÜR DIE PROFIKÜCHE

Die Bartscher Induktions-Fritteuse 8L Plus ist ein hochwertiges Küchengerät, das speziell für die professionelle Nutzung in Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern bietet sie ausreichend Platz für die Zubereitung von größeren Mengen an frittierten Speisen. Das Besondere an dieser Fritteuse ist ihre innovative Induktions-Technologie, die eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung des Öls ermöglicht. Dadurch werden die Speisen besonders knusprig und behalten ihren natürlichen Geschmack. Zudem ist die Induktions-Fritteuse energieeffizienter als herkömmliche Modelle und spart somit Kosten. Die Fritteuse verfügt über ein benutzerfreundliches Bedienfeld mit Knebel-Steuerung, über das die Temperatur individuell eingestellt werden kann. Die Temperatur kann zwischen 60°C und 190°C eingestellt werden, um eine optimale Zubereitung verschiedener Speisen wie Pommes, Schnitzel oder Fisch zu gewährleisten.Details im Überblick:SteckerfertigHeizelement InduktionsspuleKorb-Maß (B/H/T): 190 x 145 x 230 mm Korbinhalt 5,5 LiterTischgerät Betriebsart Elektro (Induktion) 1 BeckenMaße Becken B/T/H: 238 x 300 x 205 mmBeckeninhalt 8 LiterAnzahl Körbe 1 SicherheitsthermostatFettablasshahnSteuerung Knebel Kontrollleuchte (Aufheizen, Warmhalten)Ein-/AusschalterEigenschaften Heizelement aus KupferInklusive: 1 Deckel 1 Lochblech 

Der Bartscher Elektroherd 5K-EBMF ist ein hochwertiger und leistungsstarker Herd, der perfekt für die moderne Küche geeignet ist. Mit seinem Glaskeramikkochfeld (5 Kochstellen), bietet er ausreichend Platz und Flexibilität für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten gleichzeitig. Der integrierte Backofen ist mit 4 praktischen Einschüben ausgestattet, die es Ihnen ermöglichen, mehrere Speisen gleichzeitig zu backen. Mit seinen verschiedenen Backofen-Funktionen, wie Ober- und Unterhitze, Grill und Umluft uvm., bietet er Ihnen vielfältige Möglichkeiten für die Zubereitung von leckeren Gerichten. Die 3-fach Verglasung des Backofens sorgt für eine effiziente Wärmeverteilung und hält die Hitze im Inneren, was zu energiesparendem Kochen führt. Die Backofenbeleuchtung ermöglicht es Ihnen, den Garprozess jederzeit im Auge zu behalten, ohne die Tür öffnen zu müssen. Ein weiteres praktisches Feature ist der Timer, mit dem Sie die Garzeit genau einstellen können. So können Sie sich entspannt zurücklehnen, während der Herd die Arbeit für Sie erledigt.Eigenschaften:  Höhenverstellbar von 890 mm bis 915 mm Typ Standgerät Edelstahlgriffe Material Edelstahl / Glas Breite 897 mm  Tiefe 660 mm Höhe 890 mm Gewicht 71,8 kg im Lieferumfang enthalten: 1 Backblech, 2 Roste  Backofen-Eigenschaften: Backofen-Funktionen: 1 Backofen  Temperaturbereich von 50 °C bis 250 °C 4 Einschübe Abstand zwischen den Einschüben 35 mm,  60 mm,  65 mm                                Material Garraum: Stahl Emailliert Backofen-Art Elektro Backofen-Volumen 104 Liter Breite Backofen 670 mm Tiefe Backofen 435 mm Höhe Backofen 360 mm Backofen-Eigenschaften 3-fach-Verglasung Backofenbeleuchtung Timer Versiegelter Garraum Staufach unter dem Backofen: B 660 x T 450 x H 120 mm  Multifunktions-Backofen Auftauen mit Heißluft Grill Grill + Heißluft Ober- /Unterhitze Umluft Unterhitze mit Heißluft Heißluft´ Kochfeld-Eigenschaften: Breite Glasfeld 870 mmTiefe Glasfeld 550 mmMaterial Kochfläche Glaskeramik Verteilung Kochstellen 1 x 0,7/2,1 kW, 1 x 1,4/2,2 kW, 1 x 2,2 kW, 2 x 1,2 kW Größe Kochstellen 1 x Ø 125/215 mm, 1x Ø 175/275 mm, 1 x 215 mm, 2 x 150 mm Betriebsart Elektro Art der Kochstellen GlaskeramikAnzahl Kochstellen 5

Der Bartscher Gas-Tischbräter TB1000R ist ein hochwertiges Küchengerät, das speziell für die professionelle Gastronomie entwickelt wurde. Mit seinem robusten Design und seiner leistungsstarken Gasbrenner-Technologie ist er ideal für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Cafés und anderen gastronomischen Betrieben geeignet. Der Tischbräter verfügt über eine großzügige Grillfläche von 600 x 475 mm, die aus hochwertigem Edelstahl gefertigt ist. Dadurch ist sie besonders langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen. Dank der leistungsstarken Gasbrenner mit einer Gesamtleistung von 10 kW wird der Tischbräter schnell und gleichmäßig erhitzt. Die Temperatur kann stufenlos eingestellt werden, so dass Sie immer die optimale Hitze für Ihre Speisen haben. Details im Überblick:Anzahl: Brenner 3  Material Grillrost: Edelstahl Gas-Art: Flüssiggas  Zünd-Art: Piezo-Zündung  inklusive: 3 Gasdüsen-Sets 0,8 mm (30 mbar, 37 mbar, 50 mbar)  Material: Edelstahl Hinweis: Das Gas-Anschluss-Set ist nicht im Lieferumfang enthalten. Bitte wählen Sie  dies unter Zubehör aus! 

Gasherd mit 5 Kochstellen in unterschiedlichen Leistungsstärken – Die verschiedenen Brennergrößen und der große, emaillierte Multifunktionsbackofen schaffen die optimale Grundlage für die Zubereitung unterschiedlichster Speisen. Mit dem integrierten Timer gewährleistet der Backofen absolute Kontrolle über den Garvorgang.Steckerfertiges Standgerät Betriebsart: Elektro / Gas  Art der Kochstellen: Gas  Anzahl Kochstellen: 5  Material: Edelstahl Gas-Art: Erdgas H (20 mbar) / Propandüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Gasbrenner: Einkreisbrenner, Dreikreisbrenner mit elektronische Einhandzündung keine Pilotflamme Füße höhenverstellbar von 850 bis 900 mm Eigenschaften: mit Gusseisenroste; Gasbrenner mit Zündsicherung, Edelstahlgriffe, Brenner thermoelektrisch gesichert, Staufach unter dem Backofen: B 660 x T 450 x H 120 mm Verteilung Kochstellen: 1 x 1 kW, 1 x 3 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 4 kW Größe Kochstellen: 4 x 230 x 270 mm, 1 x Ø 350 mm Multifunktions-Elektro Backofen Temperaturbereich: von 50 °C bis 250 °C Anzahl Einschübe: 4 Abstand zwischen den Einschüben: 35 mm, 60 mm, 65 mm Material Garraum: Emailliert Backofen-Funktionen: Umluft; Grill; Grill + Oberhitze; Grill + Oberhitze + Lüfter; Ober- /Unterhitze; Unterhitze + Lüfter; Auftauen Backofen-Volumen: 104 Liter Abmessungen Backofen: B 690 x T 400 x H 340 mm Doppeltverglasung Timer (5 - 55 Min.) Backofenbeleuchtung mit Wrasenabzug   Im Lieferumfang enthalten sind: 1 Backblech und 2 Roste.

Das Neumärker Wechselplatten-Adapter-Set für Backsystem ist ein unverzichtbares Zubehör für alle Besitzer des Neumärker Backsystems. Mit diesem Set können Sie Ihre Backplatten schnell und einfach austauschen und somit noch effizienter arbeiten.Verwendung: Mit dem Adapter-Set können Sie die Thermocook Wechselplatten auf dem Neumärker Backsystem verwenden. Kompatibel mit Neumärker Backsystem I + II Lieferumfang: 2 Kegel, 2 Spacer, 4 Schrauben  Je nach Modell der Wechselplatte wird der Kegel mit der kurzen Schraube verwendet oder der Kegel mit Spacer und der langen Schraube.HINWEIS: Das Adapter-Set wird nicht für die Anwendung auf dem Neumärker Thermocook benötigt!

Entdecken Sie die vielseitige Bartscher Mikrowelle MJ26A6093, die perfekte Lösung für Ihre Küchenbedürfnisse. Mit seinen 2 leistungsstarken Magnetron und 1850 Watt bietet diese Mikrowelle beeindruckende 5 Leistungsstufen sowie 50 einstellbare Programme, die ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen Ihrer Speisen garantieren. Die MJ26A6093 verfügt über 2 praktische Auftaufunktionen, die das Auftauen von Lebensmitteln zum Kinderspiel machen. Der großzügige Garraum aus hochwertiger Keramik sorgt nicht nur für eine einfache Reinigung, sondern auch für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Ein integrierter Timer ermöglicht es Ihnen, die Garzeiten präzise zu steuern, während die Innenbeleuchtung dafür sorgt, dass Sie den Fortschritt Ihrer Speisen jederzeit im Blick haben. Dank des stapelbaren Designs und des mitgelieferten Fixierblechs können Sie die Mikrowelle platzsparend in Ihrer Küche unterbringen. Das edelstahlfarbene Gehäuse verleiht der Mikrowelle nicht nur ein modernes Aussehen, sondern sorgt auch für Langlebigkeit und Robustheit. Die Bartscher Mikrowelle MJ26A6093 ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf Funktionalität und Design legen.Details im Überblick: GN-fähige 2/3 GN Mikrowelle 2 leistungsstarke Magnetronen praktische digitale Einstellung mit 5 Leistungsstufen Mikrowellenleistung: 1850 W / 2 MagnetronsX2-Taste für doppelte Menge und Garzeit 2 Wellenfilter Fassungsvermögen: 26 Liter 50 einstellbare Programme 2 Auftaufunktionen stapelbar (Fixierblech inklusive)

Entdecken Sie die vielseitige Bartscher Mikrowelle MJ26A6091, die perfekte Lösung für Ihre Küchenbedürfnisse. Mit seinen 2 leistungsstarken Magnetron und 1850 Watt bietet diese Mikrowelle beeindruckende 5 Leistungsstufen, die ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen Ihrer Speisen garantieren. Die MJ26A6091 verfügt über 2 praktische Auftaufunktionen, die das Auftauen von Lebensmitteln zum Kinderspiel machen. Der großzügige Garraum aus hochwertiger Keramik sorgt nicht nur für eine einfache Reinigung, sondern auch für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Ein integrierter Timer ermöglicht es Ihnen, die Garzeiten präzise zu steuern, während die Innenbeleuchtung dafür sorgt, dass Sie den Fortschritt Ihrer Speisen jederzeit im Blick haben. Dank des stapelbaren Designs und des mitgelieferten Fixierblechs können Sie die Mikrowelle platzsparend in Ihrer Küche unterbringen. Das edelstahlfarbene Gehäuse verleiht der Mikrowelle nicht nur ein modernes Aussehen, sondern sorgt auch für Langlebigkeit und Robustheit. Die Bartscher Mikrowelle MJ26A6091 ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf Funktionalität und Design legen.Details im Überblick:GN-fähige 2/3 GN Mikrowelle 2 leistungsstarken Magnetrons 5 Leistungsstufen manuelle Zeiteinstellung und einer +20-Sekunden-Taste Mikrowellenleistung: 1850 W / 2 Magnetrons Fassungsvermögen: 26 Liter 2 Auftaufunktionen stapelbar (Fixierblech inklusive)

Diese hochwertige Grillplatte besteht aus robustem Aluminiumguss und bietet eine hervorragende Wärmeleitung für gleichmäßiges Grillen. Die rautinierte Oberfläche sorgt nicht nur für ein ansprechendes Grillmuster, sondern ermöglicht auch eine optimale Bräunung Ihrer Speisen. Ein besonderes Highlight ist die integrierte Saftrinne, die überschüssige Flüssigkeiten sicher auffängt und somit für eine saubere und einfache Handhabung sorgt. Egal, ob Sie Fleisch, Gemüse oder Fisch grillen möchten, die Bartscher Grillplatte 5300 garantiert Ihnen ein perfektes Grillerlebnis. Verleihen Sie Ihren Gerichten den ultimativen Grillgeschmack und genießen Sie die Vorteile dieser vielseitigen Grillplatte!Details im Überblick: Material: Aluminiumguss für Einschubgröße 1/1 GN Maße: B 530 x T 325 x H 15 mmGewicht: 2,8 kg

Rational Kombidämpfer iCombi Classic 6-1/1 GN - Produktiv. Robust. Verlässlich Der iCombi Classic ist ein wahres Multitalent und wird schnell zum unentbehrlichen Helfer in Ihrer Küche. Mit einer minimalen Stellfläche ersetzt er zahlreiche herkömmliche Gargeräte, ist robust, leistungsfähig, kraftvoll und effizient. Lässt sich leicht bedienen und überzeugt mit Funktionen, die hohe Garqualität gewährleisten. Damit Sie mit Ihrer Erfahrung als Koch immer das Ergebnis bekommen, das sie sich vorstellen. Der iCombi Classic 6-1/1 ist die Lösung für alle, die ihr Handwerk beherrschen und zuverlässige Technologie für die täglichen Herausforderungen brauchen. Funktionen des Rational iCombi Classic 6-1/1 GN   Der iCombi Classic schafft was weg, auf konstant hohem Niveau: dank der Mess- und Regelzentrale für ein gleichmäßiges, individuelles Garraumklima. Dank kraftvollem Frischdampfgenerator für optimale Dampfsättigung. Dank leistungsstarker Entfeuchtung, mehr Lüfterrädern und optimaler Garraumgeometrie. So wird dem Gargut präzise Energie zugeführt – und wenn es darauf ankommt, besonders kraftvoll. Das Ergebnis: große Beschickungsmenge bei herausragender Gleichmäßigkeit über alle Einschübe. Bei bis zu 10% weniger Energie- und Wasserverbrauch. Für das eine Ziel: Mit krossen Krusten, leckeren Grillmustern, knusprigen Panierungen als Koch zu punkten. Zusammen bringt das: Mehr Leistung, höhere Produktivität, weniger Ressourcenverbrauch.           Individuell programmierbar. Zufrieden mit dem Ergebnis? Dann speichern Sie den Garablauf mit bis zu 12 Schritten ab. Das können Sie übrigens für bis zu 100 Garverläufe machen.  Für ein hohes Maß an Standardisierung, Sicherheit und Qualität.         Betriebsart Dampf. Der Frischdampfgenerator mit Feuchteeinstellung in 10%-Schritten erzeugt hygienischen Frischdampf. Der sorgt zusammen mit der konstanten Garraumtemperatur für optimale Dampfsättigung einen gleichmäßigen Garverlauf.  Für appetitliche Farbe, Bissfestigkeit und den Erhalt von Nährstoffen und Vitaminen. Betriebsart Heißluft. Von allen Seiten wird das Gargut mit individuell angepasster Luftgeschwindigkeit von umgewälzter Heißluft umströmt. Die Leistungsreserven reichen sogar für eine Vollbeschickung mit Kurzgebratenem, Tiefgekühltem wie Calamares, Kroketten oder Backwaren.  Kraftvolle Leistung für gute Ergebnisse.         Betriebsart Kombination. Die Vorteile von heißem Dampf vereint mit den Vorzügen von Heißluft: kurze Garzeit, geringer Bratverlust sowie intensive Aromabildung, appetitliche Farbe. Für herausragende Ergebnisse.   Kein Garverlust, kein Austrocknen, dafür jede Menge Qualität.         Egal, wie hart der iCombi Classic gearbeitet hat, die automatische Reinigung findet auf jede Verschmutzung eine Antwort. Stark, leicht, mittel. Mit phosphatfreien Reinigertabs. Am Tag oder in der Nacht. Oder auch mal zwischendurch, dann sogar ohne Tabs. Sogar mit Care­System, das die teure Wasserenthärtung und das regelmäßige Entkalken des Dampfgenerators überflüssig macht. Und damit sauber ganz leicht geht, sind alle Reinigungsstufen schnell und einfach über das Display anwählbar. Denn nur eines ist wichtig: Dass Sie immer und ohne Aufwand mit einem hygienisch einwandfreiem Kochsystem arbeiten.   Ausstattung Rational iCombi Classic Combi-Dämpfer-Modus mit den 3 Betriebsarten: Dampf 30°C-130°C, Heißluft 30°C-300°C, Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C-300°C ClimaPlus – Feuchtigkeitsmessung, 10-stufige Einstellung und Regelung Hochwirksame aktive Garraumentfeuchtung: bis zu 130 Liter pro Sekunde für beste Garergebnisse Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik und Softkeys für einfache Bedienung Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung 50 Programme mit bis zu 6 Schritten frei wählbar 5 Luftgeschwindigkeiten, programmierbar Automatische Reinigung mit Care-System – Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator 4 automatische Reinigungsprogramme – leichte, mittlere oder starke Reinigung, Spülen ohne Tabs Cool Down für die schnelle und sichere Garraumabkühlung Automatische Entkalkung – eine Wasserenthärtung ist nicht erforderlich, die manuelle Entkalkung des Dampfgenerators entfällt LED-Garraum- und Einschubausleuchtung Anzeige von Ist- und Sollwerten Werkstoff innen und außen Edelstahl DIN 1.4301 USB-Schnittstelle zur HACCP-Datenausgabe auf USB-Stick oder für den einfachen Software-Update   Serienmäßig erfolgt die Lieferung ohne Bleche und Roste! Für Ihre speziellen Anwendungen wählen Sie bitte aus unserem Kombidämpfer-Zubehör aus. Für eine fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme Ihres neuen Rational-Gerätes empfehlen wir Ihnen gern einen Rational-Servicepartner in ihrer Umgebung. Beachten Sie bitte, dass eine nicht fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme zum Erlöschen von möglichen Gewährleistungsansprüchen führen kann!

Das Bartscher Waffeleisen MDI 1BW-AL ist ein hochwertiges Küchengerät, das speziell für die Zubereitung von köstlichen Brüsseler Waffeln entwickelt wurde. Es verfügt über robuste Backplatten aus beschichtetem Aluminium, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleisten und somit perfekt gebackene Waffeln garantieren. Der Temperaturbereich des Waffeleisens reicht von 50 °C bis zu 300 °C, was es ideal für die Zubereitung von knusprigen Waffeln macht. Die digitale Anzeige ermöglicht es Ihnen, die Temperatur und die Zeit präzise einzustellen und zu überwachen, um immer perfekte Ergebnisse zu erzielen. Das Waffeleisen ist mit einer praktischen Auffangschale ausgestattet, die überschüssigen Teig auffängt und somit für eine saubere Arbeitsfläche sorgt. Das Waffeleisen besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist daher langlebig und leicht zu reinigen. Dank seiner kompakten Größe und seines modernen Designs passt das Bartscher Waffeleisen perfekt in jede Küche.Merkmale im Überblick:Professionelle Qualität: Speziell für den gewerblichen Einsatz konzipiert, bietet dieses Waffeleisen eine robuste Bauweise und langlebige Materialien. Präzise Temperaturkontrolle: Dank der digitalen Anzeige und des Timers können Sie Ihre Waffeln stets auf den Punkt backen. Ein akustisches Signal informiert Sie über die optimale Garzeit. Einfache Bedienung: Die Knebelbedienung und die übersichtliche Steuerung machen das Gerät besonders benutzerfreundlich. Hohe Leistung: Mit einer Leistung von 1,8 kW erreichen Sie schnell die gewünschte Backtemperatur. Gleichmäßige Bräunung: Die emaillierten Gusseisenplatten sorgen für eine optimale Wärmeverteilung und somit für perfekt gebräunte Waffeln.

Entdecken Sie die Bartscher Fritteuse Snack I Plus – das ideale Tischgerät für alle, die köstliche Snacks im Handumdrehen zubereiten möchten. Diese steckerfertige Fritteuse überzeugt durch ihr durchdachtes Design und ihre benutzerfreundlichen Funktionen. Mit einem großzügigen Beckeninhalt von 4 Litern bietet die Snack I Plus ausreichend Platz für Ihre Frittierbedürfnisse. Das herausschwenkbare Heizelement ermöglicht eine einfache Reinigung und sorgt dafür, dass Sie jederzeit den Überblick über den Frittierprozess behalten. Ein besonderes Highlight ist die integrierte Kaltzone, die dafür sorgt, dass sich Speisereste am Boden nicht verbrennen und das Frittieröl länger frisch bleibt. Der Temperaturbereich von 50 bis 190 Grad ermöglicht Ihnen eine präzise Anpassung an verschiedene Frittierarten, sei es für Frittieröl oder Blockfett. Für zusätzliche Sicherheit sorgt der Sicherheitsthermostat, der Überhitzung verhindert und somit für ein sorgenfreies Frittieren garantiert. Der praktische Fettablasshahn erleichtert das Entleeren des Öls nach dem Frittieren und macht die Reinigung zum Kinderspiel. Die Bartscher Fritteuse Snack I Plus ist die perfekte Wahl für Gastronomiebetriebe und Hobbyköche.Details im Überblick: Edelstahl HeizelementKorbgröße B/H/T: 130 x 105 x 220 mmElektroausgelegt für einen KorbKontrollleuchte für Aufheizen und Ein/AusGeeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett)Im Lieferumfang ist ein Korb und ein Deckel enthalten

passend für den Bartscher Chafing Dish mit der Artikelnummer 500830 Chromnickelstahl B 525 x T 330 x H 165 mm

Der Bartscher Fritteusenkorb SNACK Plus 9L mit einem Fassungsvermögen von 5,5 Litern bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung von größeren Mengen an frittierten Speisen. Der Korb besteht aus robustem Edelstahl.  Der ergonomisch geformte Griff sorgt für eine angenehme Handhabung und ermöglicht ein einfaches Ein- und Ausheben des Korbs aus der Fritteuse. Durch die feinmaschige Struktur des Korbs werden die Speisen gleichmäßig und knusprig frittiert, ohne dass sie durch den Korb hindurchfallen. Zudem ist der Korb mit zwei praktischen Haken ausgestattet, an dem er nach dem Gebrauch zum Abtropfen aufgehängt werden kann.Details im Überblick:Korbmaße B/H/T: 210 x 120 x 220 mm Inhalt: 5,5 Liter Material: Edelstahl Kunststoff Gesamtmaß B/H/T: 210 x 165 x 460 mmGewicht: 0,85 kg

Das Neumärker Anschlussset für den Gas-Hockerkocher NGETL 5-50 ist die ideale Lösung für alle, die eine zuverlässige und sichere Verbindung zu ihrem Gas-Hockerkocher benötigen. Dieses hochwertige Anschlussset wurde speziell für den NGETL 5-50 entwickelt und bietet eine einfache Installation sowie eine optimale Leistung. Komplettset für den Anschluss des Gas-Hockerkocher NGETL 5-50Für 50 mbar Profi-Druckminderer, entspricht DGUV Vorschrift 79 für den gewerblichen Einsatz Schlauchbruchsicherung Gasschlauch 150 cm Adapter für Gasanschluss Reduzierter Muffennippel 3/4“IG x 1/2“AG Nur geeignet für Propan- oder Butangas Hinweis: Nur für Deutschland zugelassen.

Rational Kombidämpfer iCombi Classic 20-2/1 GN - Produktiv. Robust. Verlässlich Der iCombi Classic ist ein wahres Multitalent und wird schnell zum unentbehrlichen Helfer in Ihrer Küche. Mit einer minimalen Stellfläche ersetzt er zahlreiche herkömmliche Gargeräte, ist robust, leistungsfähig, kraftvoll und effizient. Lässt sich leicht bedienen und überzeugt mit Funktionen, die hohe Garqualität gewährleisten. Damit Sie mit Ihrer Erfahrung als Koch immer das Ergebnis bekommen, das sie sich vorstellen. Der iCombi Classic 20-2/1 ist die Lösung für alle, die ihr Handwerk beherrschen und zuverlässige Technologie für die täglichen Herausforderungen brauchen. Funktionen des Rational iCombi Classic 20-2/1 GN   Der iCombi Classic schafft was weg, auf konstant hohem Niveau: dank der Mess- und Regelzentrale für ein gleichmäßiges, individuelles Garraumklima. Dank kraftvollem Frischdampfgenerator für optimale Dampfsättigung. Dank leistungsstarker Entfeuchtung, mehr Lüfterrädern und optimaler Garraumgeometrie. So wird dem Gargut präzise Energie zugeführt – und wenn es darauf ankommt, besonders kraftvoll. Das Ergebnis: große Beschickungsmenge bei herausragender Gleichmäßigkeit über alle Einschübe. Bei bis zu 10% weniger Energie- und Wasserverbrauch. Für das eine Ziel: Mit krossen Krusten, leckeren Grillmustern, knusprigen Panierungen als Koch zu punkten. Zusammen bringt das: Mehr Leistung, höhere Produktivität, weniger Ressourcenverbrauch.           Individuell programmierbar. Zufrieden mit dem Ergebnis? Dann speichern Sie den Garablauf mit bis zu 12 Schritten ab. Das können Sie übrigens für bis zu 100 Garverläufe machen.  Für ein hohes Maß an Standardisierung, Sicherheit und Qualität.         Betriebsart Dampf. Der Frischdampfgenerator mit Feuchteeinstellung in 10%-Schritten erzeugt hygienischen Frischdampf. Der sorgt zusammen mit der konstanten Garraumtemperatur für optimale Dampfsättigung einen gleichmäßigen Garverlauf.  Für appetitliche Farbe, Bissfestigkeit und den Erhalt von Nährstoffen und Vitaminen. Betriebsart Heißluft. Von allen Seiten wird das Gargut mit individuell angepasster Luftgeschwindigkeit von umgewälzter Heißluft umströmt. Die Leistungsreserven reichen sogar für eine Vollbeschickung mit Kurzgebratenem, Tiefgekühltem wie Calamares, Kroketten oder Backwaren.  Kraftvolle Leistung für gute Ergebnisse.         Betriebsart Kombination. Die Vorteile von heißem Dampf vereint mit den Vorzügen von Heißluft: kurze Garzeit, geringer Bratverlust sowie intensive Aromabildung, appetitliche Farbe. Für herausragende Ergebnisse.   Kein Garverlust, kein Austrocknen, dafür jede Menge Qualität.         Egal, wie hart der iCombi Classic gearbeitet hat, die automatische Reinigung findet auf jede Verschmutzung eine Antwort. Stark, leicht, mittel. Mit phosphatfreien Reinigertabs. Am Tag oder in der Nacht. Oder auch mal zwischendurch, dann sogar ohne Tabs. Sogar mit Care­System, das die teure Wasserenthärtung und das regelmäßige Entkalken des Dampfgenerators überflüssig macht. Und damit sauber ganz leicht geht, sind alle Reinigungsstufen schnell und einfach über das Display anwählbar. Denn nur eines ist wichtig: Dass Sie immer und ohne Aufwand mit einem hygienisch einwandfreiem Kochsystem arbeiten.   Ausstattung Rational iCombi Classic Combi-Dämpfer-Modus mit den 3 Betriebsarten: Dampf 30°C-130°C, Heißluft 30°C-300°C, Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C-300°C ClimaPlus – Feuchtigkeitsmessung, 10-stufige Einstellung und Regelung Hochwirksame aktive Garraumentfeuchtung: bis zu 130 Liter pro Sekunde für beste Garergebnisse Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik und Softkeys für einfache Bedienung Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung 50 Programme mit bis zu 6 Schritten frei wählbar 5 Luftgeschwindigkeiten, programmierbar Automatische Reinigung mit Care-System – Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator 4 automatische Reinigungsprogramme – leichte, mittlere oder starke Reinigung, Spülen ohne Tabs Cool Down für die schnelle und sichere Garraumabkühlung Automatische Entkalkung – eine Wasserenthärtung ist nicht erforderlich, die manuelle Entkalkung des Dampfgenerators entfällt LED-Garraum- und Einschubausleuchtung Anzeige von Ist- und Sollwerten Werkstoff innen und außen Edelstahl DIN 1.4301 USB-Schnittstelle zur HACCP-Datenausgabe auf USB-Stick oder für den einfachen Software-Update   Serienmäßig erfolgt die Lieferung ohne Bleche und Roste! Für Ihre speziellen Anwendungen wählen Sie bitte aus unserem Kombidämpfer-Zubehör aus. Für eine fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme Ihres neuen Rational-Gerätes empfehlen wir Ihnen gern einen Rational-Servicepartner in ihrer Umgebung. Beachten Sie bitte, dass eine nicht fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme zum Erlöschen von möglichen Gewährleistungsansprüchen führen kann!

Rational Kombidämpfer iCombi Classic 20-1/1 GN - Produktiv. Robust. Verlässlich Der iCombi Classic ist ein wahres Multitalent und wird schnell zum unentbehrlichen Helfer in Ihrer Küche. Mit einer minimalen Stellfläche ersetzt er zahlreiche herkömmliche Gargeräte, ist robust, leistungsfähig, kraftvoll und effizient. Lässt sich leicht bedienen und überzeugt mit Funktionen, die hohe Garqualität gewährleisten. Damit Sie mit Ihrer Erfahrung als Koch immer das Ergebnis bekommen, das sie sich vorstellen. Der iCombi Classic 20-1/1 ist die Lösung für alle, die ihr Handwerk beherrschen und zuverlässige Technologie für die täglichen Herausforderungen brauchen. Funktionen des Rational iCombi Classic 20-1/1 GN   Der iCombi Classic schafft was weg, auf konstant hohem Niveau: dank der Mess und Regelzentrale für ein gleichmäßiges, individuelles Garraumklima. Dank kraftvollem Frischdampfgenerator für optimale Dampfsättigung. Dank leistungsstarker Entfeuchtung, mehr Lüfterrädern und optimaler Garraumgeometrie. So wird dem Gargut präzise Energie zugeführt – und wenn es darauf ankommt, besonders kraftvoll. Das Ergebnis: große Beschickungsmenge bei herausragender Gleichmäßigkeit über alle Einschübe. Bei bis zu 10% weniger Energie- und Wasserverbrauch. Für das eine Ziel: Mit krossen Krusten, leckeren Grillmustern, knusprigen Panierungen als Koch zu punkten. Zusammen bringt das: Mehr Leistung, höhere Produktivität, weniger Ressourcenverbrauch.           Individuell programmierbar. Zufrieden mit dem Ergebnis? Dann speichern Sie den Garablauf mit bis zu 12 Schritten ab. Das können Sie   übrigens für bis zu 100 Garverläufe machen.  Für ein hohes Maß an Standardisierung, Sicherheit und Qualität.             Betriebsart Dampf. Der Frischdampfgenerator mit Feuchteeinstellung in 10%-Schritten erzeugt hygienischen Frischdampf. Der  sorgt zusammen mit der konstanten Garraumtemperatur für optimale Dampfsättigung einen gleichmäßigen Garverlauf.  Für appetitliche Farbe, Bissfestigkeit und den Erhalt von Nährstoffen und Vitaminen. Betriebsart Heißluft. Von allen Seiten wird das Gargut mit individuell angepasster Luftgeschwindigkeit von umgewälzter Heißluft umströmt. Die Leistungsreserven reichen sogar für eine Vollbeschickung mit Kurzgebratenem, Tiefgekühltem wie Calamares, Kroketten oder Backwaren.  Kraftvolle Leistung für gute Ergebnisse.        Betriebsart Kombination.Die Vorteile von heißem Dampf vereint mit den Vorzügen von Heißluft: kurze Garzeit, geringer Bratverlust sowie intensive Aromabildung, appetitliche Farbe. Für herausragende Ergebnisse.  Kein Garverlust, kein Austrocknen, dafür jede Menge Qualität.         Egal, wie hart der iCombi Classic gearbeitet hat, die automatische Reinigung findet auf jede Verschmutzung eine Antwort. Stark, leicht, mittel. Mit phosphatfreien Reinigertabs. Am Tag oder in der Nacht. Oder auch mal zwischendurch, dann sogar ohne Tabs. Sogar mit Care System, das die teure Wasserenthärtung und das regelmäßige Entkalken des Dampfgenerators überflüssig macht. Und damit sauber ganz leicht geht, sind alle Reinigungsstufen schnell und einfach über das Display anwählbar. Denn nur eines ist wichtig: Dass Sie immer und ohne Aufwand mit einem hygienisch einwandfreiem Kochsystem arbeiten.   Ausstattung Rational iCombi Classic Combi-Dämpfer-Modus mit den3 Betriebsarten: Dampf 30°C-130°C,Heißluft 30°C-300°C, Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C-300°C ClimaPlus – Feuchtigkeitsmessung, 10-stufige Einstellung und Regelung Hochwirksame aktive Garraumentfeuchtung: bis zu 130 Liter pro Sekunde für beste Garergebnisse Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik 4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik und Softkeys für einfache Bedienung Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung 50 Programme mit bis zu 6 Schritten frei wählbar 5 Luftgeschwindigkeiten, programmierbar Automatische Reinigung mit Care-System – Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator 4 automatische Reinigungsprogramme – leichte, mittlere oder starke Reinigung, Spülen ohne Tabs Cool Down für die schnelle und sichere Garraumabkühlung Automatische Entkalkung – eine Wasserenthärtung ist nicht erforderlich, die manuelle Entkalkung des Dampfgenerators entfällt LED-Garraum- und Einschubausleuchtung Anzeige von Ist- und Sollwerten Werkstoff innen und außen Edelstahl DIN 1.4301 USB-Schnittstelle zur HACCP-Datenausgabe auf USB-Stick oder für den einfachen Software-Update   Serienmäßig erfolgt die Lieferung ohne Bleche und Roste! Für Ihre speziellen Anwendungen wählen Sie bitte aus unserem Kombidämpfer-Zubehör aus. Für eine fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme Ihres neuen Rational-Gerätes empfehlen wir Ihnen gern einen Rational-Servicepartner in ihrer Umgebung. Beachten Sie bitte, dass eine nicht fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme zum Erlöschen von möglichen Gewährleistungsansprüchen führen kann!

Diese Holzstäbe sind vielseitig einsetzbar und eignen sich für verschiedene Süßwaren und Snacks, die am Stiel serviert werden.1.200 Stück / Länge: 380 mm4.800 Stück / Länge: 380 mm5.000 Stück / Länge: 280 mm zum Beispiel für:• für Lolly-Waffeln • für Pralinenwaffel am Stiel • für Zuckerwatte • für Potato Lolly

Das Gerät ist ein praktisches Zubehör für die Zuckerwattenmaschine Econo Floss.Durchmesser: 650 mmHöhe: 320 mmGewicht: 4 kg

Untergestell UG I für Typ 61/101allseitig offen Höhe 671 mminaktiv  / für Angebot Hr. Barsch angelegt

Der Bartscher Induktionswok – ist die perfekte Lösung für alle Kochliebhaber, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Dieser hochwertige Induktionswok ist steckerfertig und bietet Ihnen eine benutzerfreundliche Kochmulde aus EuroKera Glaskeramik, die nicht nur elegant aussieht, sondern auch eine hervorragende Wärmeleitung gewährleistet. Mit dem integrierten Überhitzungsschutz können Sie sicher sein, dass Ihr Kochprozess stets sicher bleibt. Die digitale Anzeige ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle, sodass Sie Ihre Gerichte genau nach Ihren Vorstellungen zubereiten können. Die leistungsstarken Lüfter sorgt zudem für eine optimale Luftzirkulation und verhindert, dass sich Hitze staut. Der Bartscher Induktionswok ist aus robustem Edelstahl gefertigt, was nicht nur für Langlebigkeit sorgt, sondern auch eine einfache Reinigung ermöglicht. Genießen Sie das Kochen mit modernster Technologie und bringen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf ein neues Level!Details im Überblick: steckerfertig Durchmesser Kochmulde: 293 mm Anzahl Leistungsstufen: 20  elektronische Steuerung mit Knebel Kontrollleuchte: Ein/Aus, Überhitzung mit: Überhitzungsschutz, Digital-Anzeige, Topferkennung   Regulierung von: Leistung 2 Lüfter Material: Edelstahl

Der Neumärker Gas-Kombi-Standbräter ist die perfekte Lösung für alle, die in der Gastronomie oder im privaten Bereich höchste Ansprüche an ihre Kochgeräte stellen. Dieser vielseitige Standbräter vereint Funktionalität und Qualität in einem eleganten Design. Mit seiner robusten Bauweise aus hochwertigem Edelstahl garantiert der Neumärker Standbräter Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die leistungsstarken Gasbrenner sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ermöglichen Ihnen, Ihre Speisen perfekt zu garen – ob Braten, Grillen oder Schmoren. Dank der großzügigen Kochfläche haben Sie ausreichend Platz, um auch größere Mengen an Speisen gleichzeitig zuzubereiten. Die integrierte Fettauffangschale sorgt dafür, dass alles sauber bleibt und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen. Eigenschaften:Ausführung:  Brenner komplett mit Rost und Schwarzblechpfanne  Gehäuse aus doppelwandigen Edelstahl  mit Flammabdeckung und Fettwanne  Piezo-Zündsystem  Lieferung inklusive Schlauch und Standard-Druckminderer  einzeln regulierbare 3-Wege-Rohrbrennersysteme verteilen die Hitze gleichmäßig 

Die hochwertigen Popcorntüten sind nicht nur funktional, sondern auch ein echter Hingucker. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 1 oder 3 Liter sind die Neumärker Popcorntüten perfekt für Filmabende, Partys oder einfach für einen gemütlichen Snack zwischendurch. Das ansprechende Design sorgt dafür, dass Sie Ihre Tüten stolz präsentieren können, egal ob im Kino, zu Hause oder bei Veranstaltungen. Die Neumärker Popcorntüten sind leicht zu handhaben und ermöglichen ein einfaches Portionieren des Popcorns.

Entdecken Sie die vielseitigen Neumärker Wechselplatten für Ihren Thermocook® – die perfekte Ergänzung für Ihre Küchenabenteuer! Diese hochwertigen Wechselplatten sind speziell entwickelt, um die Funktionalität Ihres Thermocook® zu erweitern und Ihnen ein noch breiteres Spektrum an Kochmöglichkeiten zu bieten. Die Neumärker Wechselplatten zeichnen sich durch ihre robuste Bauweise und innovative Technologie aus. 

Die Neumärker Thermocook Fettwanne, ist die ideale Tropfschale für Ihr Gastro-Waffeleisen! Diese hochwertige Fettwanne wurde speziell entwickelt, um überschüssiges Fett und Teigreste effizient aufzufangen, sodass Ihre Arbeitsfläche stets sauber bleibt. Sie passt perfekt unter Ihr Waffeleisen und sorgt dafür, dass der gesamte Produktionsprozess hygienisch und ordentlich abläuft. Eigenschaften:Maße: Breite 305 x Tiefe 203 x Höhe 24 mmNetto-Gewicht: 0,5 kgHinweis:Die Fettwanne ist für folgende Modelle einsetzbar: Thermocook 12-40801DT / 12-40802DT  DT-D Backsystem 12-40701DT / 12-40702DT / DT-D Alle Neumärker Classic Waffeleisen ab Baujahr 2010