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KOCHGERÄTE FÜR DIE PROFIKÜCHE


Maximale Leistung trifft auf kulinarische Präzision: Unsere Kochgeräte für die Großküche und Imbissbedarf definieren Effizienz neu – egal ob im harten Gastronomie-Alltag oder in der anspruchsvollen Privatküche. Wir bieten Ihnen erstklassige Profi Kochgeräte, die keine Kompromisse bei der Qualität eingehen und sowohl gewerblichen Anforderungen als auch privaten Ambitionen auf höchstem Niveau gerecht werden.

Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.

Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.

Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.

Das Sortiment


Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.

Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.

Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.

Häufige Fragen zu professionellen Kochgeräten (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen einem Konvektomat und einem Kombidämpfer?

Ein Konvektomat arbeitet primär mit Heißluft, während der moderne Kombidämpfer zusätzlich Wasserdampf nutzt. Für deine Gastronomie bedeutet das maximale Flexibilität, da du Fleisch saftig garen und gleichzeitig Gemüse vitaminschonend dämpfen kannst. Diese professionellen Kochgeräte sind die Allrounder in jeder Großküche, da sie Platz sparen und durch intelligente Programme die Arbeitsabläufe bei hoher Speisenqualität erheblich beschleunigen.

Wie wirkt sich die Energieeffizienz bei modernen Kochgeräten auf die Betriebskosten aus?

In einer Großküche gehören Energiekosten zu den größten Hebeln für die Wirtschaftlichkeit. Moderne Geräte wie eine effiziente Fritteuse oder ein isolierter Kombidämpfer mit 3-fach Verglasung senken den Verbrauch durch kurze Aufheizzeiten und eine präzise Temperaturführung spürbar. Hochwertige Komponenten sorgen dafür, dass die Hitze dort bleibt, wo sie gebraucht wird. So sparst du langfristig bares Geld und steigerst gleichzeitig die Produktivität in deinem Betrieb.

Worauf sollten Sie beim Kauf einer professionellen Fritteuse für die Gastronomie achten?

Neben der Heizleistung ist die Kapazität entscheidend für einen reibungslosen Service. Eine leistungsstarke Fritteuse aus Edelstahl bietet Ihnen nicht nur eine einfache Reinigung nach strengen Vorgaben für die Hygiene, sondern auch eine hohe Standzeit des Öls. Achten Sie auf Kaltzonen-Technologie, die Rückstände am Boden nicht verbrennen lässt. So bleibt die Qualität Ihrer Speisen konstant hoch und Sie minimieren gleichzeitig teure Abfallmengen.

Warum ist hochwertiger Edelstahl so wichtig für die Hygiene in der Profiküche?

In der Gastronomie ist Sauberkeit das oberste Gebot. Professionelle Kochgeräte werden daher fast ausschließlich aus robustem Edelstahl gefertigt. Dieses Material ist korrosionsbeständig und lässt sich rückstandslos desinfizieren, was für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien in jeder Großküche essenziell ist. Die glatten Oberflächen verhindern zudem, dass sich Keime festsetzen, wodurch du Zeit bei der täglichen Reinigung sparst und die Langlebigkeit deiner Investition sicherstellst.

Welche Kapazität sollten Kochgeräte für eine effiziente Großküche haben?

Die richtige Größe richtet sich nach deinem täglichen Gästeaufkommen und dem gewählten Gastronorm-Standard. Ein Kombidämpfer mit ausreichend Einschüben erlaubt es dir, unterschiedliche Komponenten gleichzeitig zuzubereiten, ohne dass Geschmacksübertragungen stattfinden. Eine kluge Planung der Kapazitäten verhindert Engpässe während der Stoßzeiten und sorgt dafür, dass deine professionellen Kochgeräte immer optimal ausgelastet sind, was die Effizienz deines gesamten Teams im Küchenalltag spürbar steigert.

Wie verlängert man die Lebensdauer professioneller Kochgeräte im harten Küchenalltag?

Regelmäßige Wartung und die richtige Pflege sind das Fundament für eine lange Nutzungsdauer in der Gastronomie. Viele Geräte verfügen heute über automatische Reinigungssysteme, die Kalkablagerungen und Fettverschmutzungen effektiv bekämpfen. Indem du auf Erstausrüsterqualität und eine robuste Bauweise achtest, vermeidest du teure Ausfallzeiten. Eine gut gepflegte Großküche bleibt über viele Jahre leistungsfähig und behält zudem einen wesentlich höheren Wiederverkaufswert für deinen Betrieb.

Bartscher A150625 Gaskartuschen BG227 Ansicht Komplett
Bartscher Gaskartusche BG227

Diese Gaskartusche ist ausgelegt für den Bartscher Gaskocher 1K220-T.Gas-Art: Butan Inhalt: 227g Eigenschaften: Nach EN 417, integrierte Sicherheitsfunktionen: Explosionsschutz, erdruckschutz Bestellmengeneinheit: 1 Karton (7 Sets a4er Pack) Ma: B 67 x T 67 x H 185 mm Gewicht: 0,23 kg

Regulärer Preis: 75,21 €
Neumaerker 31-40462 Waffo-Biss Backplattensatz für Helios Vertikal-Backsystem CNC-gefräst
Neumärker Backplattensatz Waffo-Biss für Helios Vertikal-Backsystem

Diese herstellbaren Miniwaffeln sind perfekt zum Naschen, perfekt für den Take-Away-Verkauf in Einkaufsmärkten oder zum Beispiel in Einkaufspassagen. Sie erhalten 20 Miniwaffeln à 40 x 40 x 27 mm, die sich leicht voneinander trennen lassen. Diese Backplatte besteht aus antihaftbeschichteten Aluminium und ist 5kg schwer.Nur nutzbar in Verbindung mit dem Neumärker Helios Vertikal-Backsystem.

Regulärer Preis: 641,53 €
Bartscher 100404 Backblech mit Rand
Bartscher Backblech 433x333

Das robuste Bartscher Backblech ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und verfügt über einen 4-seitigen Rand, der ein sicheres Backen und Transportieren der Backwaren ermöglicht. Dank seiner robusten Konstruktion ist es ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet. Materialstärke: 0,8  mm Temperaturbeständig bis: 260 °C Material: Edelstahl Maße: Breite 433 x Tiefe 333 x Höhe 10 mm Gewicht: 1,0 kg

Regulärer Preis: 33,32 €
Neumaerker 31-40430 Brüsseler Backplattensatz für SWiNG Backsystem Ansicht 5
Neumärker Brüsseler Backplattensatz für SWING Backsystem

Brüsseler Backplattensatz für das SWiNG Backsystem Der Klassiker unter den Waffeln aus der Benelux-Region welcher jeder kennt. Die Brüsseler Waffel ist eine wirklich sättigende Portion. Im schwenkbaren Waffeleisen wird die dicke Waffel besonders luftig. Der Backplattensatz besteht aus antihaftbeschichteten Aluminium und hält 2 Waffeln à 105 x 165 x 34 mm für die Zubereitung bereit. Im Lieferumfang ist das SWING-Backsystem nicht enthalten !

Regulärer Preis: 395,20 €
Bartscher 104907 Elektrokocher
Bartscher Elektro Kocher 2K6000 GLN

Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Effizienz des Bartscher Elektro Kochers 2K6000 GLN. Diese hochwertige Kochstelle überzeugt durch ihr elegantes Design und die durchdachte Funktionalität. Mit seinen 2 nebeneinander angeordneten Kochflächen von insgesamt 650 x 350 mm bietet er ausreichend Platz für Ihre Töpfe und Pfannen, sodass Sie auch mehrere Gerichte mühelos zubereiten können. Das Glasfeld aus Schott Ceran® sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine einfache Reinigung und hohe Temperaturbeständigkeit. Die 10 Leistungsstufen sind individuell einstellbar, sodass Sie die Hitze präzise regulieren können, um perfekte Kochergebnisse zu erzielen. Der Bartscher Elektro Kocher 2K6000 GLN ist die ideale Wahl für professionelle Küchen und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Leistung legen. Überzeugen Sie sich selbst von der Kombination aus modernem Design und leistungsstarker Technik!Eigenschaften im Überblick: Material Kochfläche SCHOTT CERAN®  2 Kochstellen nebeneinander Elektronisch Knebel   Erhitzungsschutz Kontrollleuchte

Regulärer Preis: 1.926,97 €
Bartscher 101412 Backwarenfritteuse im geschlossenen Zustand
Bartscher Backwarenfritteuse Elektro BF 21E

Die Bartscher Backwarenfritteuse Elektro BF 21E ist ein Tischgerät aus Edelstahl, das mit einem herausschwenkbaren Heizelement ausgestattet ist. Sie verfügt über einen NAC-Geräteanschluss, einen Fettablasshahn, eine manuelle Temperaturregelung und Kontrollleuchten. Die Kontrollleuchten sind für Öl-Temperatur-Kontrolle, Aufheizen sowie Betriebsbereitschaft.Mit einem Fassungsvermögen von 21 Litern bietet das Becken eine einfache und sichere Handhabung. Dank der manuellen Temperaturregelung können Sie die Fritteuse jederzeit auf die gewünschte Temperatur einstellen.Der Temperaturbereich lässt sich von 140°C bis 190°C einstellen. Das Gerät hat abgerundete Ecke was einen zusätzlichen Schutz für den Nutzer darstellt.  Details im Überblick: Tischgerätherausschwenkbares HeizelementElektro1 Becken mit 21 Liter BeckeninhaltÖl-Temperatur Kontrollleuchtehöhenverstellbare FüßeAblasshahn mit SicherheitsvorrichtungBecken mit großer KaltzoneMaterial: Edelstahl CNS 18/10Im Lieferumfang ist 1 Deckel und 1 Korb enthalten

Regulärer Preis: 2.226,01 €
Bartscher A100155 Speisenwaermer Ansicht Komplett leer, Slow cooker, Edelstahl, Deckel, Thermostat, Schwarze Akzente
Bartscher Speisenwärmer 5,5 Liter

... für Suppen, Soßen und Speisen Aluminium Keramikeinsatz Herausnehmbar Steuerung Elektronisch Knebel   Deckel Durchsichtig, Griff hitzeisoliert   Silber / Schwarz   Inhalt: 5,5 Liter Maße: Ø 245 mm, H 276 mm

Regulärer Preis: 47,12 €
Bartscher 286234W Elektroherd 700 B800 4PL EBO
Bartscher Elektroherd 700, B800, 4 Platten, EBO

Die Serie 600 von Bartscher umfasst leistungsstarke Kochgeräte die durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf auskommen. Sie haben die Möglichkeit ganz individuell, nach Ihren Bedürfnissen, eine Kochzeile zusammen zu stellen. Diese Geräte bestehen aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 und stehen für eine lange Lebensdauer. Dieser Elektroherd ist mit 4 Kochstellen mit einemjeweiligen Durchmesser von 220 mm und 2,6 kW ausgestattet. Ergänzt wird der Herd von einem Elektrobackofen mit Ober- und Unterhitze von  100 °C bis 300 °C.

Regulärer Preis: 3.640,57 €
Bartscher 370273 Waffeleisen Lolly fertige Waffellolly Bartscher 370273 Waffeleisen Lolly
Bartscher Waffeleisen MDI Lolly 400

Entdecken Sie das Bartscher Waffeleisen MDI Lolly 400 – die perfekte Lösung für die Zubereitung von köstlichen Lolly-Waffeln! Dieses innovative Gerät vereint Funktionalität und modernes Design und ist ideal für den Einsatz in Cafés, Restaurants oder bei Veranstaltungen. Das Waffeleisen ist aus hochwertigem, beschichtetem Aluminium gefertigt, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet und ein Anhaften des Teigs verhindert. Mit seiner Form bietet es ausreichend Platz für die Zubereitung von 4 Lolly-Waffeln, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern. Der Temperaturbereich von 50-300 °C ermöglicht eine präzise Anpassung an Ihre individuellen Bedürfnisse, während die digitale Anzeige eine einfache und intuitive Bedienung garantiert. Der integrierte Timer sorgt dafür, dass Ihre Waffeln immer perfekt gebacken werden, und die praktische Memory-Funktion speichert Ihre bevorzugten Einstellungen für zukünftige Anwendungen. Das Bartscher Waffeleisen MDI Lolly 400 ist zudem nach IPX3 spritzwassergeschützt, was die Reinigung und Wartung erleichtert. Die integrierte Auffangschale aus Edelstahl fängt überschüssigen Teig auf und sorgt für eine saubere Arbeitsumgebung. Details im Überblick:Waffelgröße 52 x 20 mm, Höhe 220 mm Kontrollleuchte für Aufheizen, Ein/Aus1 Backeinheit mit 4 Lolly WaffelnKnebel mit Digital-Anzeige für Temperatur und Zeit  Memory-Funktion  Signalton nach Ablauf der Zeit (0:10 - 9:30 Minuten) Inklusive 1 AuffangschaleLieferung ohne Spieße.

Regulärer Preis: 381,28 €
Neumaerker 11-80412DT Kontaktgrill Panini Master oben + unten geriffelt mit Digitaltimer
Neumärker Kontaktgrill Panini Master

Entdecken Sie den Neumärker Kontaktgrill Panini Master – Ihr zuverlässiges Werkzeug für die Snackzubereitung! Dieser hochwertige Kontaktgrill ist ideal für die Zubereitung von köstlichen Paninis, Sandwiches und anderen Snacks. Ausgestattet mit massiven Eisengussplatten aus Grauguss, die sowohl oben als auch unten geriffelt sind, sorgt dieser Grill für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein perfektes Grillmuster auf Ihren Paninis, Sandwiches und anderen Leckereien. Ein akustisches Signal gibt dem Anwender zum richtigen Zeitpunkt ein zeichen, die Speisen zu entnehmen.Eigenschaften: Ein-/AusschalterKontrollleuchteDigitaltimer - sekundengenau einstellbar höhenverstellbare Füße  Fettwanne parallele Grillplatten bei Grillgut bis 70 mm

Regulärer Preis: 751,37 €
Neumaerker 05-51214 Bake King Potato Baker
Neumärker Kartoffelofen Bake King Potato Baker

Der effiziente Heißluftofen für perfekte Kartoffelgerichte. Entdecken Sie den Neumärker Kartoffelofen Bake King, Ihren neuen Küchenhelfer für verlässliche und gleichmäßige Kochergebnisse. Dieser Heißluftofen wurde speziell entwickelt, um köstliche, perfekt gebackene Kartoffeln zu zaubern. Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl sorgt für eine ansprechende Optik. Vertrauen Sie auf den Neumärker Kartoffelofen Bake King und erleben Sie, wie einfach es ist, köstliche Kartoffelgerichte mit gleichmäßigen Kochergebnissen zu kreieren. Ideal für alle, die Wert auf Qualität und Effizienz in der Küche legen!Eigenschaften:ca. 60 Kartoffeln backen + ca. 60 Kartoffeln warmhaltenEin-/Ausschalter  Thermostat  beleuchtetes Warmhalte-DisplayRückseite mit Schaufenster und schwarzer Menü-Tafel aus Glas für den Thekeneinsatz

Regulärer Preis: 2.860,76 €
Rational CE1ERRA.0000007 Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 GN
Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10-2/1 GN

Wer neue Maßstäbe setzen will, muss neu denken. Backen, braten, grillen, dämpfen, frittieren, pochieren – das geht doch alles intelligenter, einfacher, effizienter. Deshalb hat RATIONAL mit seiner Erfahrung aus über 45 Jahren Garforschung den Blick über den Tellerrand gelenkt und zu Fachkräftemangel, Foodtrends und Küchenmanagement geforscht. Seinem Denken eine neue Richtung gegeben. Immer mit dem einen Ziel vor Augen: der Perfektion einen Schritt näherkommen.  Das Ergebnis: Der iCombi Pro. Intelligent, flexibel, produktiv. Der neue Maßstab. Funktionen des Rational iCombi Pro 10-2/1 GN   Dank einer Vielzahl an intelligenten Assistenten und deren perfekten Zusammenspieles schafft der iCombi Pro 20-1/1 GN eine Menge an Produktionskapazität. So sorgt iDensityControl mit leistungsfähiger Luftzirkulation und Entfeuchtung für ca. 50% mehr Produktivität bei ca. 10% geringerer Gardauer im Vergleich zu seinen Vorgängermodellen. Und der Clou dabei: gleichmäßige Garergebnisse im kompletten Innenraum. iDensityControl: Für Sie heißt das höhere Leistungsfähigkeit, die Zeit und Geld spart. Und mehr auf den Geschmack einzahlt.   Die iCookingSuite beschreibt die Garintelligenz die sich in Ihrem neuen iCombi Pro befindet. Vor jedem Garvorgang teilen Sie Ihrem iCombi Pro Kombidämpfer das gewünschte Garergebnis (z.B. Bräunungsgrad, Gargrad) mit, sodass dieser dann mit seiner Vielzahl an intelligenten Sensoren die Größe, die Menge und auch den Zustand Ihres Gargutes automatisch erkennen und alle wichtigen Garparameter anpassen kann. Sie profitieren dadurch von einer einfachen Bedienung und müssen den Garprozess nicht mehr kontrollieren oder überwachen. Dadurch sparen Sie Zeit und bares Geld bei gleichbleibender, herausragender Speisenqualität. iCookingSuite: Das ist intelligentes Kochen, damit Sie Ihre persönliche Ziellinie immer wieder überschreiten. Effizient, einfach, sicher.    Mit dem iProductionManager unterstützt Sie der iCombi Pro bei der gleichzeitigen Zubereitung unterschiedlichster Produkte. Damit können Sie verschiedene Speisen gleichzeitig in einem Garraum zubereiten. Das Gerät überwacht jeden Einschub und schlägt Ihnen vor, was Sie gleichzeitig zubereiten können. Die fertigen Speisen werden durch einzeln steuerbare LED-Einschubbeleuchtungen punktgenau angezeigt. Wichtige Faktoren wie z.B. die Beschickungsmenge, zwischenzeitliches Türöffnen oder auch Zustand der Produkte erkennt der iCombi Pro und passt die Garzeiten automatisch an. iProductionManager: Sparen Sie logistischen Aufwand, verschlanken Sie die Produktion und minimieren Sie den personellen Aufwand bei gleichbleibender Qualität.   Mit dem iCombi Pro erhalten Sie ein Gerät welches für äußerste Beanspruchung und Kapazitäten geeignet ist. Entsprechend hinterlassen die verschiedenen Garvorgänge jede Menge hartnäckige Verunreinigungen. Umso schöner wenn man sich selbst nicht mehr um die zeit- und energieaufwendige Handreinigung kümmern muss. Das iCareSystem schafft eine Zwischenreinigung in 12 Minuten. Damit ist Ihr Gerät für den nächsten Gareinsatz bereit, bevor Sie diesen fertig vorbereitet haben. Zum Feierabend reinigt sich das Gerät dann mit einer intensiveren Reinigung und ist so intelligent, dass es den aktuellen Verschmutzungsgrad des iCombi Pro erkennt. Dadurch gibt der Kombidämpfer Ihnen ein klare Handlungsempfehlung bezüglich Reinigungsprogramm und Menge der benötigten Reiniger-Tabs Active Clean sowie Care-Klarspüler-Tabs.  iCareSystem: Mit iCareSystem sparen Sie Reiniger, Wasser und Zeit und entkalken Ihren iCombi Pro regelmäßig und automatisch.   Ausstattung Rational iCombi Pro Cockpit: Anzeige der Garschritte des laufenden intelligenten Garpfades. Kennzeichnung des aktuellen Garschritts. 10,1'' TFT-Farbdisplay mit kapazitivem Glas-Touchscreen sowie selbsterklärender Symbolik für einfache, intuitive Bedienung und Steuerung durch Streich- und Wischgesten Netzdruckunabhängiges intelligentes Reinigungs- und Entkalkungssystem mit Erkennung des aktuellen Verschmutzungszustandes und Empfehlung der idealen Reinigungsstufe und Chemiemenge 9 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege auch über Nacht Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen sowie automatischer Fehlerkorrektur bei Fehlstechungen und Positionierhilfe für Kerntemperaturfühler intelligentes Klimamanagement stellt immer das passende Garraumklima durch intelligente Sensoren, Hochleistungsheizsystem, Frischdampfgenerator und aktiver Entfeuchtung sicher. Die intelligente Luftverwirbelung stellt Energie immer dort zur Verfügung, wo sie benötigt wird. Individuelle Programmierung von mindestens 1.200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten Delta-T-Garen: Die konstante Differenz zwischen Kerntemperatur und Garraumtemperatur sorgt für zartes Fleisch und erhöht den Schnittgewinn auch bei Garen über Nacht Hochwirksame aktive Garraumentfeuchtung: bis zu 130 Liter pro Sekunde für beste Garergebnisse 5 Luftgeschwindigkeiten, programmierbar mit Dynamischer Luftverwirbelung durch 3 reversierenden Hochleistungslüfterrädern Cool-down-Funktion zur schnellen Garraumabkühlung mittels Lüfterrad Werkstoff innen und außen Edelstahl DIN 1.4301 3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Innenscheiben für leichte Reinigung integrierte Handbrause mit Rückholautomatik USB-Anschluss   Serienmäßig erfolgt die Lieferung ohne Bleche und Roste! Für Ihre speziellen Anwendungen wählen Sie bitte aus unserem Kombidämpfer-Zubehör aus. Für eine fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme Ihres neuen Rational-Gerätes empfehlen wir Ihnen gern einen Rational-Servicepartner in ihrer Umgebung. Beachten Sie bitte, dass eine nicht fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme zum Erlöschen von möglichen Gewährleistungsansprüchen führen kann!

Regulärer Preis: ab 16.343,46 € vorher 17.458,49 €
Bartscher 101929 Teigportionierer
Bartscher Teigportionierer

Der Bartscher Teigportionierer ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede professionelle Küche. Mit einer großzügigen Füllmenge von 800 ml ermöglicht er eine schnelle und präzise Portionierung von Teig für Backwaren, Pizza oder andere Gerichte. Die Dosieröffnung ist perfekt dimensioniert, um eine gleichmäßige Verteilung des Teigs zu gewährleisten. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, ist der Teigportionierer langlebig und robust. Er ist auch leicht zu reinigen und hygienisch, was ihn ideal für den Einsatz in gewerblichen Küchen macht. Der Teigportionierer wird inklusive eines praktischen Ständers geliefert, der für eine platzsparende Aufbewahrung sorgt und gleichzeitig eine einfache Handhabung ermöglicht. Mit dem Bartscher Teigportionierer können Sie Ihre Teigportionen schnell und genau abmessen, was Zeit und Mühe spart. Egal ob Sie ein professioneller Bäcker oder Koch sind, oder einfach nur gerne backen, dieser Teigportionierer wird Ihnen dabei helfen, perfekte Ergebnisse zu erzielen.Eigenschaften im Überblick:Füllmenge 800 mlDosieröffnung Ø 8 mmMaterial Edelstahlinklusive Ständer

Regulärer Preis: 24,75 €
Bartscher A150407 Doppelfritteuse mit Pommes Bartscher A150407 Doppelfritteuse
Bartscher Doppelfritteuse IMBISS II

Entdecken Sie die Bartscher Doppelfritteuse IMBISS 2 – das ideale Tischgerät für Ihre Gastronomie! Diese steckerfertige Fritteuse überzeugt durch ihre kompakte Bauweise und ist perfekt für den Einsatz an jedem Arbeitsplatz. Mit einem großzügigen Korbinhalt von 5,5 Litern je Korb und einem Beckeninhalt von 8 Litern je Becken bietet sie ausreichend Platz für Ihre Frittierwaren, egal ob Pommes, Schnitzel oder andere Köstlichkeiten. Die innovative Kaltzone sorgt dafür, dass sich Speisereste am Boden der Fritteuse nicht verbrennen, was die Lebensdauer des Fettes verlängert und die Qualität Ihrer Speisen verbessert. Für zusätzliche Sicherheit ist die Fritteuse mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, der Überhitzung verhindert und somit für einen sorgenfreien Betrieb sorgt. Ein praktischer Fettablasshahn ermöglicht eine einfache und saubere Entsorgung des Fettes, während das hochwertige Chromnickelstahl-Gehäuse nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch besonders robust und pflegeleicht ist. Die Bartscher Doppelfritteuse IMBISS 2 ist die perfekte Lösung für alle, die Wert auf Qualität, Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit legen. Statten Sie Ihre Küche mit diesem leistungsstarken Gerät aus und genießen Sie perfekte Frittierergebnisse!Details im Überblick:mit Fettablasshahn Gehäuse, Deckel und Schaltkasten aus Chromnickelstahl 2 Becken 2 Körbe Inhalt: 8 Liter je Becken Geeignet für Frittier- und Stangenfett (Blockfett) mit Sicherheitsthermostat

Regulärer Preis: 461,84 €
Bartscher 609135 Deckel für Hot Pot 3,5L
Bartscher Deckel für Hot Pot

passend zum Bartscher Hot Pot 3,5 l  Durchmesser des Deckels:  186 mm Material: CNS 18/10 Abmessungen:  B 190 x T 190 x H 25 mm Gewicht: 0,15 kg

Regulärer Preis: 12,38 €
Bartscher 609065 Einsatztopf 6,5 Liter zu Hot Pot
Bartscher Einsatztopf zu Hot Pot

Inhalt: 6,5 Liter Durchmesser: 231 mm Material: CNS 18/10 Abmessungen: B 240 T 240 x H 210 mm Gewicht: 0,76 kg

Regulärer Preis: 46,65 €
Bartscher 500459 Rolltop-Deckel CD 1/1 BP
Bartscher Rolltop Deckel für Chafing Dish

Chromnickelstahl für Chafing Dish 1/1 GN Maße: B 535 x T 365 x H 170 mm passend für die Bartscher Chafing Dish mit der Artikelnummer 500456, 500458, 500482, 500482V

Regulärer Preis: 84,73 €
Bartscher 104904 Elektrokocher
Bartscher Elektro Kocher 1K2300 GL

Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Effizienz des Bartscher Elektro Kochers 1K2300 GL. Diese hochwertige Kochstelle überzeugt durch ihr elegantes Design und die durchdachte Funktionalität. Mit einer großzügigen Kochfläche von 290 x 290 mm bietet sie ausreichend Platz für Ihre Töpfe und Pfannen, sodass Sie auch größere Gerichte mühelos zubereiten können. Das Glasfeld aus Schott Ceran® sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine einfache Reinigung und hohe Temperaturbeständigkeit. Die 10 Leistungsstufen sind individuell einstellbar, sodass Sie die Hitze präzise regulieren können, um perfekte Kochergebnisse zu erzielen. Der Bartscher Elektro Kocher 1K2300 GL ist die ideale Wahl für professionelle Küchen und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Leistung legen. Überzeugen Sie sich selbst von der Kombination aus modernem Design und leistungsstarker Technik!Eigenschaften im Überblick: Gehäuse: CNS 18/10 Steckerfertig Steuerung elektronisch mit Knebel Überhitzungsschutz Kontrollleuchte Hinweis: Für den Einsatz in der Kochstation KST3240 Plus wird das Podest 200 KST3240 Plus benötigt

Regulärer Preis: 641,77 €
Bartscher 215036 Hähnchengrill P8N
Bartscher Hähnchengrill P8N

Mit diesem Grill bekommen Sie bis zu 8 knusprige Hähnchen zubereitet! CNS 18/10 2 Spieße für 8 Hähnchen Innenbeleuchtung inklusive: 2 Spieße mit Klammern

Regulärer Preis: 2.612,41 €
Rational 60.31.092 Untergestell UG III für 2/1GN Geräte
Rational Untergestell UG III Standard für 2/1GN Geräte
Ausführung: Standard

Für die standsichere Aufstellung Ihres RATIONAL Gerätes stehen Ihnen Untergestelle und -schränke aus hochwertigem, stabilen Edelstahl zur Verfügung. Alle Untergestelle und -schränke sind nach den geltenden Hygienevorschriften ausgeführt. Ausführung Standard 14 Paar Auflageschienen Seitenwände, Decke und Rückwand geschlossenAbmessung: B 1082 | T 903 | H 699 mm

Regulärer Preis: 1.386,35 €
Rational 60.71.617 Grill- und Bratplatte Ansicht 1
Rational Grill- und Bratplatte

Mit der multifunktional einsetzbaren Grill- und Bratplatte erhalten Sie ein perfektes, diagonal angeordnetes Grillmuster auf Kurzgebratenem, Fisch und Gemüse. Durch den umlaufenden Rand auf der Rückseite, eignet es sich ideal zum Braten von Lebensmitteln mit starkem Fett- oder Flüssigkeitsaustritt (z. B. Schinken). Die Grill- und Bratplatte ist extrem robust und langlebig. Die 3-lagige TriLax ® Beschichtung wirkt bräunungsunterstützend und ist bestens für den Einsatz bei Temperaturen bis 300 °C geeignet. 1/1 GN (325 x 530 mm)

Regulärer Preis: 138,04 €
Bartscher 101552 Salamander für einen Teller
Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 400-2Z

Mit dem Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 400-2Z – haben Sie die perfekte Lösung für Ihre professionelle Küche, die Wert auf Qualität und Funktionalität legt. Dieser leistungsstarke Salamander ist mit zwei Heizzonen ausgestattet, die eine gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung gewährleisten. Die hochwertigen Heizelemente sorgen dafür, dass Ihre Speisen schnell und gleichmäßig gegart oder überbacken werden. Ein besonderes Highlight des Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander ist die höhenverstellbare Funktion, die es Ihnen ermöglicht, die Heizintensität individuell anzupassen und somit optimale Ergebnisse zu erzielen. Der integrierte Fettauffangbehälter sorgt für eine einfache Reinigung und trägt zur Hygiene in Ihrer Küche bei. Der Salamander ist aus robustem Edelstahl gefertigt, was nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch die Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit des Geräts garantiert. Zudem wird der Salamander inklusive einer Konsole zur Wandbefestigung geliefert, was die Installation erleichtert und Platz in Ihrer Küche spart. Setzen Sie auf den Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 400-2Z und erleben Sie die perfekte Kombination aus Funktionalität, Qualität und modernem Design – ideal für jede professionelle Küche!Die besonderen Vorteile der Bartscher Hi-Light-Salamander: erhebliche Energieeinsparung von bis zu 65 % zu herkömmlichen Salamandern Arbeitnehmerfreundliches Raumklima in den Küchen durch weniger Abwärme Bedienungsfreundlich schnelle Aufheizzeit (ca. 5 Sek.) Wahlmöglichkeit ob volle Heizleistung oder nur 1/3 für kleine Speisen automatische Abschaltung mit akustischem Signal Memory-Funktion des Timer´s 2 höhenverstellbare Heizelemente Edelstahl Die Lieferung erfolgt inklusive Konsole zur Wandbefestigung.

Regulärer Preis: 2.184,01 €
Bartscher 105829 Induktionskocher
Bartscher Induktionskocher IK 35 EB

Mit Diesem hochwertigen Induktionskocher haben Sie die Vorteile der Induktionstechnologie, die nicht nur eine schnelle und präzise Temperaturregelung ermöglicht, sondern auch eine energieeffiziente Zubereitung Ihrer Speisen. Der IK 35 EB ist einbaufähig und lässt sich nahtlos in Ihre Küchenzeile integrieren. Mit einem separaten Bedienteil haben Sie die volle Kontrolle über die 10 verschiedenen Leistungsstufen, sodass Sie Ihre Kochvorgänge individuell anpassen können. Die integrierte Topferkennung sorgt dafür, dass nur bei Verwendung geeigneter Kochgeschirre Wärme erzeugt wird, was die Sicherheit und Effizienz weiter erhöht. Dank des Überhitzungsschutzes können Sie unbesorgt kochen, während die steckerfertige Ausführung eine einfache Installation ermöglicht. Der Bartscher Induktionskocher IK 35 EB ist die ideale Wahl für alle, die eine leistungsstarke und sichere Kochlösung suchen. Verleihen Sie Ihrer Küche mit diesem modernen Induktionskocher den letzten Schliff!Details im Überblick: Induktionskocher steckerfertig  Anzahl Kochstellen: 1  elektronische Steuerung mit Knebel; Touch  Kontrollleuchte für: Ein/Aus; Leistung; Temperatur  Überhitzungsschutz  Digital-Anzeige  Ein-/Ausschalter  Topferkennung   separates Bedienfeld, Kabellänge: 0,8 m  Regulierung von: Leistung; Temperatur einbaufähig  Farbe: Silber; Schwarz 

Regulärer Preis: 281,91 €
Bartscher 125504 Tablettrutsche 1 Stück 6x 1/1 GN
Bartscher Tablettrutsche 1 Stück 6x 1/1 GN

Material: Edelstahl Breite ca.: 2100 mm Tiefe ca.: 310 mm Höhe ca.: 120 mm Gewicht: 5,9 kg

Regulärer Preis: 556,09 €